柔らかな上質のクジラの赤肉を食べやすい大きさにカットし、生姜、オニオンベースの南蛮用特製タレに漬け込んでいます。焼いていただくと、お手軽にクジラのステーキを楽しんでいただけます。また、パン粉をつけてフライにしても、大変美味しく召し上がっていただけます。